Šošovicový šalát
- 15 min
- 20 min
- Jednoduché
- 4 porcie
Nutričné hodnoty na 1 porciu/kus
- 289 Kcal
- 19 g bielkovín
- 6 g tukov
- 34 g sacharidov
Suroviny
- 250 g čiernej šošovice v suchom stave
- 1 l vody
- 200 g šalátovej uhorky (umyť a nakrájať na malé kocky)
- 150 g mrkvy (oloupat a nakrájet na kostky)
- 100 g červenej cibule (nakrájať najemno)
- 1 hrsť čerstvej hladkolistej petržlenovej vňate (nasekať najemno)
- 2 lyžice bieleho vínneho octu
- šťava a kôra z 1 limetky
- 100 g balkánskeho syru
- soľ
- čierne korenie
Postup prípravy
Najprv si pripravte šošovicu. Šošovicu prepláchnite pod studenou vodou a vložte do stredne veľkého hrnca. K šošovici prilejte zhruba 1 l vody a na strednom stupni ohrevu priveďte do varu. Varte 19 – 20 minút, kým šošovica nezmäkne.
Uvarenú šošovicu sceďte, schlaďte pod tečúcou studenou vodou a preložte do väčšej misy.
K uvarenej šošovici pridajte na malé kocky nakrájanú uhorku, očistenú a na kocky nakrájanú mrkvu, najemno nakrájanú červenú cibuľu, najemno nakrájanú hladkolistú petržlenovú vňať, 2 lyžice bieleho vínneho octu, šťavu a kôru z limetky.
Hotový šalát rozdeľte na jednotlivé taniere a na každú porciu pred podávaním rozmrvte trochu balkánskeho syra.
Zdieľajte svoje dojmy a tipy s ostatnými
Je to výborné❤️
Automaticky preložené
Veľmi dobré. Za mňa by nevadilo pridať viac zeleniny.
Automaticky preložené