Balkánsky syr

Balkánsky syr je druh mäkkého syra feta s typickou slanou chuťou a bielou farbou. Pôvodne sa vyrábalo z ovčieho, kozieho alebo kravského mlieka. Jeho výhodou je dlhá trvanlivosť, ak sa ponechá v slanom náleve. Dodáva telu cenné látky v podobe vápnika, fosforu, horčíka, sodíka, draslíka a vitamínov A, B, D a E. Vždy sa skladuje v slanom náleve. Syr si zachová svoju chuť a vlhkosť. Kocky balkánskeho syra sú vynikajúce ako posýpka na slané koláče, pizzu a sú obľúbené aj v šalátoch.