Hruška

Hrušky pochádzajú zo Stredomoria a Strednej Ázie. Sú známe tým, že obsahujú veľké množstvo sacharidov, ale málo bielkovín a tukov. Zo sacharidov diabetici dobre znášajú najmä fruktózu. Obsahujú podobné množstvo vlákniny ako jablká, ale majú aj nerozpustnú vlákninu bohatú na lignín. Na zníženie krvného tlaku sa používajú už od stredoveku. Podporujú funkciu obličiek, a preto sa odporúčajú pri zlyhaní obličiek spôsobenom zápalom. Z minerálov draslík, železo, meď, mangán, bór, horčík a z vitamínov menšie množstvo vit. C, K a vitamíny skupiny B. Hrušku umyte, rozkrojte a vyberte jadrovník. Nemusíte ich lúpať. Je vynikajúci do šalátov, dezertov, na sušenie a dobre sa kombinuje so syrom. Sušené hrušky sa môžu podávať samostatne.