Pripravte si 2 hlboké taniere; do jedného nasypte špaldovú múku a v druhom rozšľahajte mlieko s vajcom, štipkou soli a štipkou korenia.

Teraz si pripravte krajce chleba. Na 2 krajce dajte vždy po 150 g krájaných paradajok a potom paradajky obložte nakrájanou mozzarellou a čerstvou bazalkou. Každý z obložených krajcov chleba prikryte druhým krajcom.

Vo väčšej panvici rozohrejte 1 lyžicu olivového oleja. Obidva obložené chleby obaľte najprv v špaldovej múke a potom vo vajcovej zmesi, následne ich dajte na panvicu a opečte ich na strednom stupni, z každej strany asi 1,5 minúty.

Opečené chleby rozkrojte, jednotlivé kusy rozdeľte na 4 taniere a podávajte ešte teplé.