Toastový chlieb nakrájajte na kocky (1 cm × 1 cm) a nechajte ho aspoň 24 hodín na plechu pri izbovej teplote. Ak máte už starší toastový chlieb, tento krok môžete preskočiť a rovno ho nakrájajte.

Rúru vyhrejte na 185 – 190 °C a pekáč (25 cm × 30 cm) vytrite 15 g masla.

Do väčšej misy nasypte kocky toastového chleba, pridajte najemno nakrájanú petržlenovú vňať, mletý muškátový oriešok, 40 g rozpusteného masla, polotučné mlieko, soľ a korenie.

Žĺtky oddeľte od bielkov a žĺtky pridajte do misy s toastovou zmesou. Bielky vložte do vyššej nádoby na mixovanie, pridajte štipku soli a pomocou tyčového mixéra s nástavcom na šľahanie vyšľahajte na tuhý sneh (potrvá to 3 – 4 minúty). Vyšľahaný sneh opatrne zapracujte do toastovej zmesi. Takto pripravenú zmes vložte do pekáča.

Pekáč vložte do rúry vyhriatej na 185 – 190 °C a pečte 25 – 30 minút.

Po uplynutí času pekáč z rúry vyberte, upečenú toastovú zmes rozdeľte na jednotlivé porcie a podávajte.