Paštrnák

Paštrnák sa do Európy dostal z Blízkeho východu. Je podobný mrkve, ale má chuť podobnú petržlenu a svetlejšiu farbu. Je skvelým zdrojom draslíka a vlákniny a podobne ako čaj alebo káva pôsobí močopudne. Má upokojujúci účinok ako medovka, zlepšuje chuť do jedla a môže pomôcť pri uvoľňovaní kameňov v močovom mechúre alebo piesku. Pozor na možnú alergickú reakciu. Najprv sa zbavte stoniek a koreňov. Koreň opatrne ošúpte, nakrájajte na hrubšie plátky a odstráňte drevnatý stred. Vložte ho do vriacej osolenej vody a varte 20-25 minút. Môže sa piecť ako náhrada zemiakov alebo sa z neho pripravuje výborná kaša či polievka.