Mandľové maslo

Mandľové maslo obsahuje minimum sacharidov, takže je ideálnou potravinou s nízkym obsahom sacharidov. Obsahuje len tri gramy sacharidov na porciu a väčšina z nich pochádza z vlákniny. Viac ako polovicu hmotnosti mandlí tvoria tzv. zdravé tuky a sú tiež bohatým zdrojom bielkovín, draslíka, vápnika, mangánu a horčíka. Pozor však na pomerne vysokú kalorickú hodnotu. Recept na domáce mandľové maslo je jednoduchý na zvládnutie. Mandle pečte v rúre 8 až 10 minút pri teplote 180 °C a získajú orechovú chuť. Po vychladnutí ich vložte do výkonného mixéra, pridajte trochu kokosového oleja a môžete pridať aj rôzne koreniny, napríklad vanilku, osladiť medom. Potom mixujte, kým sa nevytvorí mandľové maslo. V obchode vždy hľadajte organické mandľové maslo, ktoré môžete použiť do smoothies, na ochutenie kaší, na pečenie, do raw receptov, na pečivo alebo dokonca na zlepenie vianočného pečiva.