Mandľová múka

Mandľová múka, ktorú si môžete pripraviť aj doma, má výraznejšiu chuť a naozaj vonia po orechoch. Je chrumkavejší, viac sa drobí a nie je taká mäkká na dotyk. Pocit nasýtenia sa dostaví o niečo neskôr, preto by ste to mali brať do úvahy pri jej používaní. Zo zdravotného hľadiska je ideálnou voľbou pre tých, ktorí chcú zo svojej stravy vylúčiť lepok. Má nízky obsah sacharidov a je bohatý na vitamíny skupiny B, vit. E, obsahuje tiež zinok, draslík a ďalšie min. látky vrátane aminokyselín. Upraví hladinu cholesterolu, podporí činnosť srdca a zabráni vzniku rakoviny a obezity. Mandľová múka je veľmi vhodná na pečenie sladkých dobrôt, ale môže sa konzumovať aj surová ako posýpka do jogurtu alebo vo forme mlieka.