Kozí syr

Kozí syr je klenotom medzi syrmi, pretože sa podobá materskému mlieku, a preto je oveľa ľahšie stráviteľný. Jeho výhodou je, že sa dá konzumovať vo všetkých štádiách zrelosti. Môžete si ho vychutnať čerstvý, vo forme tvarôžkov, goudy alebo dusený. Najlepšie je na jar a v lete, keď kozy produkujú najlepšie mlieko. V porovnaní s kravským mliekom obsahuje oveľa viac vit. A a B a menej kalórií. Podporuje spaľovanie tukov a upokojuje sliznicu žalúdka a čriev. Ak sa obávate zápachu, vyberte si bio kozí syr. Kozí syr je výborný aj samostatne, ako príloha k šalátom a cestovinám.