Špargľa

Špargľa je typická európska plodina. Podľa spôsobu pestovania sa rozlišujú tri druhy - biela (jemná), zelená (silná) a fialová. Je to najcennejšia jarná zelenina, ktorá vám dodá stopové prvky, ako je draslík, zinok a fosfor. Má priaznivé účinky na pokožku a orgány súvisiace s metabolizmom. Odplaví z tela všetky škodlivé látky. Čerstvá špargľa je pevná, neohýba sa, stonky nie sú zvädnuté a hlavičky nie sú ochabnuté a zvinuté. Pri príprave špargle odstráňte drevnaté konce stoniek, zvyčajne spodné 2 až 3 cm. Potom ich blanšírujte, pečte, grilujte, používajte čerstvé do šalátov alebo polievok.