Bravčové mäso

Napriek tomu, že niektoré časti bravčového mäsa sú v porovnaní s inými druhmi mäsa pomerne tučné, je veľmi obľúbené. Libové mäso je však pre naše telo ľahko stráviteľné. Každá časť, či už ide o sviečkovicu, pliecko, bok, koleno, krkovičku, kotletu alebo stehno, je vhodná na prípravu rôznych jedál s nezameniteľnou chuťou. Nesmieme zabúdať na mleté bravčové mäso, ktorého percentuálny podiel tuku závisí od toho, do čoho je rozomleté. Existuje nespočetné množstvo receptov na bravčové mäso, ako napríklad bravčový guláš, steak, medailóniky, pečené rebrá atď. Medzi pochúťky patrí aj údený jazyk alebo pečené uši a chvost.