Najprv obe múky zmiešajte vo väčšej mise, v ktorej budete neskôr miesiť cesto.

V menšej miske vidličkou roztlačte droždie s cukrom, aby vznikla tekutá pasta. Prilejte vodu a pridajte 4 lyžice zmesi múk, zamiešajte a nechajte kysnúť 15 minút pri izbovej teplote.

Do misy s múkami pridajte soľ a slnečnicové a ľanové semienka. Premiešajte a pridajte zmes s droždím. Pomocou varešky alebo stolného mixéra hneťte 5 – 8 minút, kým sa cesto nespojí a nebude hladké.

Vzniknuté cesto preložte na stôl a urobte z neho guľu. Potom ho vložte späť do misy a nechajte kysnúť 1 hodinu pri izbovej teplote.

Pred koncom kysnutia si pripravte formu na chlieb (cca 20 cm × 8 cm) a vysteľte ju papierom na pečenie.

Vykysnuté cesto položte na pracovnú podložku a prstami ho vytiahnite na tenší štvorec (cca 20 cm × 20 cm). Ten potom zrolujte, vložte do pripravenej formy na chlieb a nechajte kysnúť 45 minút až 1 hodinu (kým cesto nezdvojnásobí svoj objem). 10 minút pred koncom kysnutia vyhrejte rúru na 200 °C.

Keď bude cesto vykysnuté a rúra vyhriata, teplotu rúry znížte na 175 – 180 °C, cesto vložte do rúry a pečte 45 – 50 minút, kým chlieb nebude zlatistý a na povrchu tvrdý.

Upečený chlieb vyberte z rúry a nechajte 20 minút chladnúť vo forme. Potom ho z formy vyberte a nechajte úplne vychladnúť na mriežke (cca 1 hodinu).