Knäckebrot

Knäckebrot je chrumkavý chlieb, ktorý bol vynájdený v Škandinávii pred 1 500 rokmi. Knäckebrot je trvanlivý, takže sa nemusíte obávať, či bude jedlý aj o týždeň. V obchode hľadajte opäť tie, ktoré sú vyrobené z ražnej múky, pretože obsahujú viac vlákniny a menej lepku. Má pozitívny vplyv na tráviaci systém a obsahuje aj množstvo vitamínov a minerálov, ako sú B, E, K, vápnik, železo, zinok, meď atď. Knäckebrot sa môže používať v strave, ale odporúčaná dávka sú maximálne 2 plátky denne. Recept na knäckebrot je tiež jednoduchý. Žitnú múku zmiešate s drvenými vločkami, semienkami podľa vlastného výberu a teplou vodou. Čím viac vody, tým redšie cesto, ale na tom nezáleží. Cesto rozotrite na plech s papierom na pečenie a nechajte ich piecť, kým nie sú pekné a chrumkavé.