Hummus

Hummus je studený pokrm levantského pôvodu, ale postupne sa rozšíril do celého sveta, kde očaril svojou jednoduchosťou. Základom je roztlačený cícer zmiešaný so sezamovou pastou nazývanou tahini, cesnakom a soľou. Cícerový hummus si ľahko pripravíte doma. Záleží len na tom, či si to chcete uľahčiť alebo nie. Ak áno, kúpte si cícer v slanom náleve, ak vám nevadí čakať, kúpte si suchý cícer a namočte ho cez noc do vody.