Listy čakanky a rímskeho šalátu natrhajte.

Z feniklu odstráňte vrchnú tvrdú šupku. Zelené výhonky pripomínajúce kôpor odkrojte a nechajte na ozdobu. Z jablka vyrežte jadrovník. Fenikel aj jablko nakrájajte na tenké plátky.

Na tanier postupne poukladajte natrhanú čakanku a rímsky šalát, potom plátky feniklu a jablka.

Všetko posypte pekanovými orechmi a hrozienkami a ozdobte feniklovými výhonkami.

Všetky ingrediencie na dressing zmiešajte. Podávajte so šalátom.