Huby namočte na 5 – 10 minút do teplej vody. Cibuľu nakrájajte najemno.

V hrnci rozohrejte olivový olej a nakrájanú cibuľu na ňom na strednom stupni orestujte. Keď bude cibuľa zlatnúť, pridajte vývar, bulgur a namočené huby a varte cca 20 minút na miernom stupni. Do hrnca môžete pridať aj vodu z húb.

Keď bulgur zmäkne, pridajte hrášok alebo fazuľové struky a nechajte ešte chvíľu prehriať, aby boli všetky suroviny rovnako teplé.

Nakoniec dochuťte soľou a korením a zjemnite topeným maslom.